Le stage de perfectionnement des étudiants provenant des deux universités publiques du Togo que sont l’Université de Lomé et l’Université de Kara à l’Institut Togolais de Recherche Agronomique (ITRA) est l’occasion pour ceux-ci de faire une immersion dans le monde professionnel.
Pour ce qui concerne la catégorie des étudiants en stage dans les laboratoires de l’ITRA, c’est également le lieu de vivre de manière beaucoup plus pratique, les différentes étapes du processus d’analyse des produits agroalimentaires.
« Dans le cadre de la collaboration qui existe entre les universités publiques du Togo et l’ITRA, nous recevons au niveau de nos différents laboratoires, en moyenne, une quarantaine d’étudiants de l’ESTBA, de la FDS ou encore de l’Université de Kara pour des stages de perfectionnement. Le temps qu’ils passent avec nous, ils suivent le parcours de tout ce que nous faisons sans exception », explique M. Kokou Aziato, chef section technologie alimentaire à la direction des laboratoires de l’ITRA.
Cette fois-ci, une évaluation a été organisée à l’endroit des étudiants pour vérifier leurs acquis. Elle a porté sur les aspects tels que la maitrise du contrôle-qualité des aliments; la familiarisation aux méthodes d’analyse et les normes qualité en vigueur dans le domaine agroalimentaire; l’exploitation des résultats issus des analyses en comparaison aux normes existantes pour une délivrance des certificats de salubrité aux opérateurs économiques.
Inscrite en agroalimentaire à l’ESTBA, Diane Ahyee a sollicité et obtenu un stage de perfectionnement dans les laboratoires de l’ITRA pour bien s’imprégner et pratiquer ce qui lui a été enseigné à l’école.
«Je fais six mois de stage en bromatologie et en spectrométrie d’absorption atomique. Durant cette période, j’ai énormément pratiqué et cela m’a permis de bien assimiler ce que j’ai appris à l’école. Maintenant, si je suis dans un laboratoire de contrôle qualité, surtout en physico-chimie, je pourrais facilement m’en sortir grâce à ce stage», confie Diane Ahyee qui loue également l’initiative d’évaluation des stagiaires.
Outre les laboratoires, l’ITRA reçoit des étudiants dans le domaine de la production végétale; la production et santé animale; gestion des ressources naturelles, participant ainsi à la formation d’une main-d’œuvre qualifiée pour le secteur agricole et agroalimentaire.
