Suite à l’analyse des échantillons de sols agricoles dans la préfecture de la Binah, l’Igname fait partie des cultures recommandées pour cette partie de la région de la Kara au…
La lutte contre la malnutrition infantile a vu la mise au point de plusieurs formules de farines pour enfants à base de céréales et de légumineuses dans les pays en…
Au Togo, les agriculteurs des 14 cantons de la préfecture de Doufelgou (région de la kara) obtiennent en moyenne, 1,5 tonne de maïs et de sorgho ou encore 2,5 tonnes de…
Une équipe de spécialistes en technologie alimentaire et nutrition de l’Institut Togolais de Recherche Agronomique (ITRA) confirme que la poudre et le beurre de cacao peuvent être valorisés dans plusieurs…
Des 8000 tonnes de fèves de cacao produits en moyenne au Togo chaque année, à peine 20 tonnes, soit 0,25% sont transformées localement. Compte tenu de ses qualités technologiques, organoleptiques…